간편하게 매실청 담그기: 쪼갠 매실로 쉽게 만들기안녕하세요 :)오늘은 요리하는 새댁으로 인사드려요!저는 계절마다 과일 청을 담그는 것을 좋아해요. 딸기, 블루베리, 오렌지, 수박 등 다양한 과일을 사용해 비정제 원당으로 청을 만들고, 남은 건더기로는 잼을 만들죠. 이렇게 만든 청은 6개월에서 1년 이상의 발효 과정을 거쳐 탄산수에 타서 에이드로 먹거나 요리에 설탕 대신 넣기도 해요.과일 하나하나 세척하고 말리고, 병은 열탕 소독하느라 손이 많이 가지만, 사랑하는 가족이 먹는 거라 하나라도 직접 내 손으로 만들어 주고 싶더라고요. (가족이라고 해봤자 남편밖에 없어요.)그동안 매실청은 씨를 빼야 해서 일이 너무 많아 엄마한테 얻어 쓰다가 올해는 직접 만들어 보았어요.매실청은 매실 세척하고 씨 빼는 손질하는 ..